经营发展

【行业信息】

天猫超市投入5亿扩大用户规模双11目标冲刺50％增长

9月3日，天猫超市在杭州召开2024双11商家大会。焦进介绍道，虽然才刚进入9月，天猫超市是以日销为核心的生意模型，用更长的准备周期去应对即将到来的双11大促，是天猫超市和品牌商家的共识。对此，前来参加商家大会的品牌也深有感触，“现在的大促周期越来越长，从3天到30天，甚至更长周期，本质就是做强日销，这也是天猫超市的强项之一，我们也希望把更多资源投在这里。”伊利电商销售负责人呼鑫荣表示。

从年初开始，天猫超市推出生意增长的全新模型，高度聚焦在“超级用户”和“超级链接”的运营，取得了非常好的效果。今年以来，天猫超市整体成交规模保持双位数增长，同时，88VIP高价值用户规模增长达到40%，88VIP成交贡献高达73%，相比去年增长了12个百分点。

今年双11期间，天猫超市将投入5亿扩大用户规模，继续提升88VIP的渗透率，预计双11全周期高净值用户实现50%增长。天猫超市推出88VIP的月度营销活动“超级88”，主打“每月逢8见”，从每个月1场扩大到每个月3场，“大额充赠”“超级桶”组合式商品等活动吸引88VIP用户复购，品牌商家只需要拿出88VIP偏好高、复购好的商品，给出有竞争力的价格，与平台共同投资。过去半年已经证明，这部分商品能够带动整个品牌生意的爆发式增长。

焦进介绍，双11是全年品牌商家生意增长最重要的时间点，天猫超市坚定和品牌商家站在一起，重点打造一个新的营销IP“尖叫品牌日”。“尽管营销IP听上去就是和货架电商绑定在一起的，但这个新的IP绝不仅仅是货架电商，在这个IP下，我们将为品牌商家提供私域、公域、直播、秒杀等多元的营销场，品牌可以像‘点菜’一样做营销。”。

8月底，高露洁“试水”了一次全域营销，当天品牌GMV增长了900%，达到全年最高峰，在超级补贴、直播、淘客实现了爆发。其中，一款喜马拉雅海盐牙膏在天猫超市官方直播间爆卖60万。“对品牌来说很清晰，天猫超市的投入回报非常确定，我要推什么商品，新品、价格力单品还是爆品，按照需求勾选不同的营销组合，获得最有效率的成交增长。”高露洁品牌淘系渠道负责人Tina告诉记者。

在天猫超市提供的“菜单”之下，品牌可以打通公域、私域，联动直播和货架，最大程度获得平台各项补贴、曝光和流量，“尖叫品牌日”当天生意爆发系数达到10倍+。据悉，双11期间，天猫超市将组织超过100场的“尖叫品牌日”，让品牌商家看到增长数字后真的“尖叫”起来。（信息来源：联商网）--友谊大港百货供稿

 

中国最大香水管理公司颖通集团申请上市

继转战港股的毛戈平后，港股或将又迎来一美妆企业。7月19日聚美丽从香港交易所获悉，中港澳最大香水品牌管理公司要IPO了。

颖通控股有限公司（以下简称：颖通集团）已于7月18日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，法国巴黎银行和中信证券担任联席保荐人。从近三年来颖通集团业绩来看，其收入和净利润均呈现稳步增长态势。其中2024年度（截至2024年3月31日止）收入为18.63亿元，净利润为2.06亿元，较去年同期增长19.3%。而2022年、2023年、2024年（注：文中年份均指截至2022年、2023年、2024年3月31日止年度）毛利分别为8.61亿元、8.56亿元、9.38亿元；毛利率分别为51.4%、50.4%、50.3%。截至2024年7月11日，颖通集团旗下运营的品牌总数为63个。其中，香水是颖通集团覆盖最为广泛的一个品类，香水品牌组合包括48个品牌，包括Versace、Parfums de Marly、Xerjoff等，涉及入门高端香水、高端香水、奢侈品香水等。要知道，国内上市企业目前集中于原料、包材、服务商等上下游企业，关于品牌公司的上市消息不仅在减少，而且多为“折戟”。如，毛戈平在1月初撤回在上交所的发行上市申请后又转战港股，其IPO长跑已达8年。但是，如若颖通集团此番能成功“上岸”，那么，其将成为“国内香水管理第一股”。（信息来源：聚美丽）--友谊武清百货供稿

 

深圳发布首批10家便利支付商圈名单

2家山姆会员店、深圳万象城等入选

据“深圳发布”近日消息，深圳首批10家便利支付商圈名单出炉，包括深圳宝安国际机场、深圳万象城、深圳湾万象城、深圳万象前海、山姆会员店（福田店）、山姆会员店（前海店）、大梅沙8号仓奥特莱斯、深业泰富国际家居广场、百利玛高端建材商场、开市客，其中7个为购物中心或仓储超市。

开市客（Costco）位于龙华民治街道新区大道，于今年1月12日开业，是内地第6家、华南首家Costco门店，总建筑面积4.45万㎡，其中购物空间近1.5万㎡，提供4000余款SKU。据媒体8月报道，该店香港会员数量达3.5万名，占总会员数的14%；港人在门店的人均消费约为850元，高于内地会员的人均消费。

山姆会员店福田店于1996年8月开业，是中国第一家山姆会员商店，营业面积达1.4万㎡，曾连续10年稳居沃尔玛全球单店年销售额第一；前海店于2023年6月开业，建筑总面积达6.2万㎡，是大湾区最大独栋山姆，也是山姆在全国的第二家旗舰店。

深圳万象城于2004年开业，是华润置地在商业地产的开山之作，也是其首个重奢场，租金收入常年稳居榜首，今年上半年客流量为1297万，同比增长163.2%。

深圳万象前海于2021年12月正式开业，规划了前海之翼、微风峡谷、片山正通设计的三大垂直空间、220+品牌100%、16位国际级艺术家作品等。

3月26日，深圳印发《深圳市关于进一步优化支付服务打造全域支付示范区的工作方案》，开展“深圳市便利支付商圈”建设，助力“加快建设具有全球重要影响力的消费中心”，打造深圳全域支付示范区。（信息来源：赢商网）——友谊商厦供稿

 

年薪百万请军师，茶饮能否解海底捞之渴？

在海底捞日前发布的半年报里，一则人事任命让整个餐饮界为之震动：海底捞将委任霸王茶姬创始人张俊杰为独立非执行董事，任期三年，年薪120万，即日起生效。

之所以叫独立“非执行”董事，意味着张俊杰将在不参与海底捞实际经营层面的前提下，为海底捞提意见。据《节点财经》研究，在海底捞过往几次董事会成员调整中，变动更频繁的其实是执行董事，比如原特海国际董事长周兆呈、蜀海供应链董事长苟轶群的加入，海底捞上一次委任独立非执行董事还是在三年前，且委任者职业背景多元。

一方是火锅一哥，一方是茶饮界当红炸子鸡的创始人，火锅+茶饮这对经典CP以这样新颖的方式组合在一起，究竟能擦出多大的火花？

经典CP火锅+茶饮，尚有潜力待开发？

当瑞幸、库迪、麦当劳等咖啡品牌纷纷撸起袖子，深入便利店、连锁餐厅等业态场景，大改店中店，让零售界为这一拓店模式和速度侧目的同时，已经有玩家率先动身，把这一思路复制到茶饮。

近期，刚聘任张俊杰的海底捞，还有一条容易被忽视的新闻点：正在全国范围内对原有门店的水吧台进行改造升级，开设独立的茶水铺，主打手作饮品，满足堂食顾客解辣的同时，也为非堂食顾客选购。

海底捞聘任张俊杰、深耕茶饮的用心，由此可见一斑。而海底捞此举更高明的地方在于，率先捕捉到了火锅市场供给的空白之处，试图利用终端门店优势，更高效率地铺开茶饮业务。

试想，当消费者随便走进一个商圈解决正餐，如果选择火锅店用餐，但解辣解腻的钱却被隔壁的茶饮品牌赚走了，岂不可惜？

但这的确是现状：因为茶饮市场连锁化程度更高，能开出的商圈店早已饱和，而且头部品牌还有商场的黄金点位可选，消费者很难不被截和，在等位火锅店前早已买好奶茶。

事实上，这种天然业态互补，或者说由于一顿正餐产生的长尾需求，不是没有被市场注意到，像楠火锅、湊湊的品牌门店里都有自己独立的茶饮档口，而据大众点评，很多火锅品牌现在上新的茶饮产品，如后火锅的大桶水果茶、冯校长的好大一杯柠檬茶、小龙坎的霸王冻柠茶……都成了品牌必点的招牌菜之一。

在实际经营中，这些火锅店推出的茶饮产品往往对标市场同类商品价格，标价10元到20元不等，且多复制消费者喜欢的爆款口味，一方面吸引消费者拍照打卡，附带好评赠送活动，达到自来水宣传的目的，一方面也可以提升消费体验，如果有独立档口更多时段经营，还可以兼顾非堂食和外卖业务，拉高门店毛利水平。

当然，不尽如人意的地方更多。本质上，茶饮乃至甜品，只占到火锅品牌营收的极小比例，难以做出规模效应，注定缺少定制化的水果/鲜奶/小料供应链，也缺失独立的产品研发部门，往往只能复制网红配方和口味，无法跟上茶饮市场日新月异的上新需求。而这恰恰为火锅品牌开辟自有茶饮业务线，提供了缺口。

海底捞从茶饮请军师，能擦出什么新火花？

如果火锅品牌提供的茶饮或甜品，在实际经营中更多是做好评赠送的活动，尽管能给品牌带来平台流量，但其实也变相削弱了产品的价值感，很难将茶饮真正作为品牌的营收增长点。

引入张俊杰的海底捞，显然也不会把茶饮简单视作门店引流的工具。

从近期将全国范围内的水吧台升级为茶水铺这一举措，可以初窥到海底捞深耕茶饮的野心：要做出足够的壁垒和差异化。

先行策略是做区域限定。目前，在北京、云南、浙江等地，海底捞将童年回忆AD钙奶做成门店限定冰品“夏日AD钙奶雪花冰”；在贵州，海底捞推出了“折耳根柠檬气泡水”，将地方特色食材折耳根与柠檬、薄荷搭配，做出清爽口感；在重庆，海底捞火锅推出了“草莓味蜂窝煤雪花冰”，借重庆特色的“蜂窝煤”造型创意，将草莓雪冰、香草冰淇淋和爆珠做出多重口感。

如何让这样的产品创新可持续、成体系、出爆款？空降海底捞的张俊杰，作为茶饮赛道当红炸子鸡的创始人，一手拍板了霸王茶姬的赛道定位、产品研发、营销推广，相当于直接给海底捞后续的产品研发空降了一个指挥大脑。

事实上，海底捞很早便开始探索火锅+茶饮模式，即使以火锅一哥的身份，当面对头部茶饮品牌时，其茶饮产品还是难说有竞争力：

2019年，海底捞推出了包括奶茶、茉莉奶绿在内的4款自研测试奶茶，平均定价10元左右，先在北京试点，而后在全国32个城市部分门店铺开，这是海底捞的第一次试水；2021年，海底捞不仅推出了9.9元的DIY自制奶茶店，还在上海和南京等地开设了海底捞品牌奶茶店，但至今不温不火。

对于已经开出店中店（茶水铺）的海底捞来说，可以明确展望的是，有望通过快速规模起量，达到供应链深度定制，进行足够差异化的产品研发；而请来张俊杰，则可以乐观预见到， 海底捞有望复制霸王茶姬高度标准化（奶+茶）的产品优势，将这种业务势能快速复制到全国门店。

然而，无论两者的合作深度如何，对于张俊杰，这位曾放言希望“霸王茶姬销售额超过星巴克中国”的年轻企业家来说，海底捞一定是不容错过的绝佳平台：

第一，开出店中店的海底捞，茶水铺不乏后续品牌化的可能，走进一家上市企业重要战略业务线从0到1的验证，并参与经营意见探讨，可以继续验证并提升其商业洞察力；

第二，常规的加盟扩张，已不足以让茶饮品牌继续昂首阔步，要想保持企业扩张，走向多元化发展，走向兼并购、孵化子品牌也是必由之路。任职独立非执行董，自然也是张俊杰挑战星巴克，走向一名伟大企业家的必由之路。

火锅客单跌跌不休，茶饮能否真正止渴？

在当下消费疲软这个时点，海底捞请来张俊杰当军师，决心在茶饮领域真正闯出一番天地，也能品出一些别样意味。

翻开海底捞近期发布的上半年财报，可以发现，在多数餐饮公司很难保持营收利润双增的环境下，海底捞实现了双增，而且翻台率重回4.0以上，接近2019年历史最高水平，但客单价仍然在跌，上半年只有97.4元，同比下降5.5元。

跌跌不休的客单价，海底捞并非个例。 据久谦中台的数据，这两年火锅品牌普遍有降价趋势，怂火锅从去年的150元降至百元附近，蜀大侠、谭鸭血的客单价降到了百元以下，太二酸菜鱼从80元多降到70元。

与此同时，更具性价比的火锅店生意似乎一路高歌猛进。 如今，人均四五十元不到的小火锅、平价火锅占据商场负一层；一些势头正猛、新创立的火锅品牌如谭三娘、郝阿娘，也是主打鲜切牛肉自助，凸显性价比。

在消费疲软的环境下，消费者形成为生活精打细算的习惯，如何止住跌跌不休的客单价，让消费者还能心甘情愿为火锅这种有明显溢价的正餐品类买单，成为火锅品牌的头等难题。

换个说法讲，如若无法止跌，只有开源。而火锅配茶饮本身存在着市场空白，尽管是存量市场争夺，但海底捞终端门店的家大业大以及以“服务”著称的品牌心智，都是海底捞坐上牌桌的底气。

于这个角度而言，张俊杰既是一个有力外援，也仅仅是一个外援。（信息来源：iziRetail热点）--友谊新天地广场供稿

“潮牌鼻祖”再度被出售

美国街头潮流品牌Supreme收购事宜近日以15亿美元的成交价敲定，收购方为全球眼镜制造业巨头依视路陆逊梯卡（EssilorLuxottica）。

7月17日，欧洲眼镜制造企业依视路陆逊梯卡与美国鞋服饰品企业威富集团宣布达成最终协议，依视路陆逊梯卡将以15亿美元现金收购威富集团旗下的Supreme品牌。威富集团提出，这场交易预计在2024年年底完成，Supreme的出售将对集团在2025财年的每股收益产生稀释效应。作为收购方，依视路陆逊梯卡由法国的依视路（Essilor）和意大利的陆逊梯卡（Luxottica）两家眼镜商在2018年合并而成，目前已成为全球视力保健及眼镜制造行业巨头。对于此次收购，依视路陆逊梯卡董事长兼首席执行官Francesco Milleri和副首席执行官Paul du Saillant表示，将Supreme这样的标志性品牌引入公司，非常符合依视路陆逊梯卡自身的创新和发展方向，并且能够为集团带来与新受众的直接联系。在集团的自有品牌组合中，Supreme能够充分利用其中的专业知识、能力和运营平台，在获得自身发展空间的同时，对集团的品牌组合形成补充。（信息来源：中国商报网）--友谊武清百货供稿  

 

联华华商自主调改首店即将亮相

8月30日，世纪联华新塘店在为期2个月的调改后将正式开业。8月30日至9月1日，门店将开展品鉴市集，提供大量新品和爆款商品的免费试吃体验。此次调改的主题十分鲜明——学习胖东来，从环境、商品、服务、员工福利等各方面进行提升。

其中，世纪联华新塘店已下架超7000款商品，优化了超15000商品的供应链渠道。全线商品价格平均降幅达到30%。（信息来源：赢商网）--友谊新都百货供稿